Couscous made in China
Apres la Choucroute, les bretzels, vin blanc et picon d'Alsace, les fromages, saucissons, la chartreuse et verveine du Rhone Alpes, Le ricard de Marseille, Voila le couscous nord africain.
Il y a des gens qui passent leur temps a voyager sur la route des vins d'alsace, d'autres suivent le guide michelin pour des vacances gastronomique ou d'autres alors qui longent la route du Bugey nationalement connues pour ces volailles, foie gras et autres produits du terroir.
Nous ici malheureusement nous n'avons pas cette chance de gouter a cette gastronomie de renommée mondiale, au gout si particulier, aux senteurs innimitables qu'est la gastronomie Francaise.
Loin de tout cela nous essayons tout de meme de garder nos papilles en eveille.
La semaine dernier, Brahim un collegue Algérien, en présence de Mourad (marocain), nous fit decouvrir le couscous made in China.
Ce couscous fut en quelques sortes une maniere de celebrer son retour en France pour qq semaines.
Il a a tout de meme caché que depuis qq semaines, il avait dans ses bagages de nombreux incredients necessaires a la bonne cuisson d'un couscous, telle la semoule et les epices bien de chez lui.
Apres un leger aperitif, accompagné de dattes, olives noires et autres amuses-gueule, nos papilles étaient fin pretes a decouvrir THE couscous, brahim style.
Lumiere tamisée (non il n'y avait pas de filles, mais 5 mecs), fond de music du soleil (Cheb mami, Faudel, et autres), service pouvant faire envier certaines enseignes parisiennes et odeur indescriptible du couscous.....................
Le dinner se passe de commentaires. Hero Brahim. Merci mon grand.
Il nous a deja demontré ses talents de danceur (Elvis) mais là pour ses talents de cuisinier....chapeau bas.
Pour terminer le repas, assiette d'orange saupoudrée de canelle.
Il commence a se faire tard, la panse bien remplie nous nous affalons tous sur le canapé.
DVD de Gad Elmaleh et the a la menthe made by Mourad.......tradition oblige
Brahim, grand merci pour cette soiree.
Prochaine soiree gastronomique a definir.
Chuday